Curso Higiene y Manipulación de Cárnicos

Product Description

El curso virtual de manipulación de cárnicos de Activa 360 está diseñado para brindar formación integral en higiene, inocuidad y manejo adecuado de productos cárnicos, cumpliendo con la normatividad sanitaria vigente en Colombia. La capacitación se fundamenta en los lineamientos establecidos en el Decreto 1500 de 2007 y sus actualizaciones, normativa que regula el sistema oficial de inspección, vigilancia y control de la carne y productos cárnicos comestibles destinados para consumo humano en el país.

Además, el curso incorpora criterios técnicos relacionados con las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), condiciones higiénico-sanitarias, almacenamiento, conservación, cadena de frío, limpieza y desinfección, prevención de contaminación cruzada y control de riesgos asociados a la manipulación de alimentos cárnicos. También se abordan aspectos importantes definidos por el INVIMA y las autoridades sanitarias competentes para fortalecer la seguridad alimentaria en establecimientos comerciales, restaurantes, expendios de carne, plantas de procesamiento y negocios del sector alimenticio.

Esta capacitación virtual permite que manipuladores de alimentos, emprendedores, trabajadores del sector gastronómico y empresas del área alimentaria adquieran conocimientos actualizados y aplicables a sus actividades diarias, contribuyendo al cumplimiento legal, la protección de la salud pública y la correcta implementación de procesos sanitarios dentro de sus operaciones.

Con Activa 360, los participantes acceden a una formación online flexible, profesional y enfocada en fortalecer competencias relacionadas con la manipulación segura de productos cárnicos y el cumplimiento de las exigencias sanitarias en Colombia.